- Avocado, 1
- Erba cipollina
- Insalata lattuga, 1 Cespo
- Olio d'oliva
- Pepe bianco
- Petto di tacchino, 5 Fette
- Radicchio, 1 Cespo
- Sale
- Succo di limone
- Yogurth, 1 Vasetto
Fate colorire le fette di tacchino in un tegame con un po' d'olio e salatele prima di toglierle dal fuoco; lasciatele intiepidire e tagliatele a striscioline. In una grande insalatiera larga e bassa disponete carne, lattuga e radicchio tagliati grossolanamente, l'avocado a cubetti. Preparate la salsa frullando lo yogurth con un po' di succo di limone, sale e pepe bianco: dovete ottenere una crema omogenea. Versatela nell'insalatiera e mescolate con delicatezza. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata e servite.
