- Fagiolini, 50 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaino
- Omogeneizzato di pollo, 1 Vasetto
- Pomodoro, 1
- Sale, 1 Pizzico
- Sedano, 1 Pezzetto
- Semolino, 2 Cucchiai
Bollire in 500 g d'acqua e per 30 minuti circa i fagiolini, il pomodoro ed il sedano ben puliti e lavati. Separare la verdura cotta dal brodo, togliere il sedano, la pelle e i semi del pomodoro, quindi ridurre le verdure a purea. In 200 g circa del brodo di verdura ben caldo, aggiungere, volendo, un pizzico di sale e poi 3 cucchiai della purea di fagiolini e il pomodoro. Versare a pioggia il semolino, amalgamare il pollo e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
