- Pollo, 1
- Burro, 50 g
- Cuori di carciofi, 300 g
- Farina
- Olio d'oliva
- Olive nere, 150 g
- Panna liquida
- Pepe
- Sale
Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro; bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura. Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura. Servire caldo.
