- Pollo, 1
- Aglio, 1/2 Spicchio
- Finocchio selvatico
- Lardo, 50 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prosciutto crudo, 50 g
- Rosmarino
- Sale
Mondare il pollo, tritare prosciutto, lardo, fegato di pollo, aglio, rosmarino e finocchio. Mescolare, salare, pepare e farcire il pollo. Salarlo all'esterno e cuocerlo in casseruola con olio e rosmarino.
