- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva
- Peperoncino, 1
- Peperoni dolci a polpa grossa, 3
- Pollo di 1000 g, 1
- Pomodoro, 300 g
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Pulire il pollo, fiammeggiarlo e tagliarlo a tocchetti. In un tegame imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio. Aggiungere i tocchetti di pollo e far rosolare spruzzando con vino bianco. Appena il vino sarà evaporato aggiungere il peperoncino, i pomodori e i peperoni mandati e tagliati a falde. Salare, coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti.
