- Basilico
- Brodo, 2 Mestoli
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Concentrato di pomodoro, 1 Cucchiaio
- Fesa di tacchino, 500 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pancetta
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Sedano, 1 Costa
- Vino rosso, 1 Bicchiere
Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell'olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire.
