- Aceto balsamico
- Cipolla, 1/2
- Farina
- Finocchina
- Lardo, 50 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe
- Petto di tacchino macinato, 300 g
- Piselli, 100 g
- Sale
Condire la carne con sale, pepe e finocchina. Fare dei medaglioni. Rosolare la cipolla e lardo a dadini, unirvi i medaglioni infarinati e bagnare con aceto balsamico. Servire con contorno di piselli saltati con cipolla e lardo.
