- Pollo, 1
- Brodo, 1 Mestolino
- Burro, 50 g
- Farina
- Funghi freschi, 300 g
- Pepe
- Sale
- Vino bianco secco, 1 Mestolino
Tagliate il pollo in otto pezzi e rosolateli nel burro a fuoco vivace. Cospargeteli leggermente di farina e poco dopo versate nel recipiente un mestolino di brodo e uno di vino. A metà cottura aggiungete i funghi tagliati a fettine, salate e pepate. Cuocete ancora per una ventina di minuti mescolando ogni tanto. Servite ben caldo.
