- Aglio, 2 Spicchi
- Cipolla, 1
- Melanzane, 500 g
- Origano
- Pepe
- Peperoni verdi, 2
- Pollo tagliato in 8 parti, 1
- Pomodori maturi, 500 g
- Rosmarino
- Sale
- Timo
Rosolare il pollo. Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio. Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi). Salare e pepare. Aggiungere le erbe e coprire. Cuocere per 30 minuti.
