- Tordi, 8
- Aglio, 4 Spicchi
- Burro
- Crostini di pane, 100 g
- Lardo affumicato, 3 Fette Alte
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Timo
Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo. In un tegame mettete 40 g di burro, 2 cucchiai d'olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto rosolate l'aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire. Successivamente unite il pane e l'aglio con i tordi e servite.
