- Burro, 30 g
- Capperi sott'aceto, 1 Cucchiaio
- Limone (succo), 1/2
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Petto di tacchino a fette, 300 g
- Sale, Poco
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella e farvi dorare leggermente le fette di tacchino a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e cuocere la carne per altri 7 minuti. Tritare i capperi. Levare le fette di tacchino dal fuoco e tenerle in caldo. Nella stessa padella mettere 2 cucchiai di acqua e farla scaldare, togliere dal fuoco e unire i capperi, il succo di 1/2 limone, il burro e poco sale, mescolare e versare sulla carne quando il burro sarà fuso.
