- Brandy, 1/2 Bicchiere
- Burro
- Cipolla piccola, 1
- Fegatini di pollo, 400 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Sale
- Uova, 2
Passate i fegatini nell'uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto un po' di sale, quindi tagliate a pezzetti la cipolla e fatela imbiondire nel burro e nell'olio. Quando sarà rosolata, aggiungete i fegatini impanati e girateli finché non saranno dorati. Aggiungete a questo punto il brandy e lasciateli insaporire finché quest'ultimo sarà evaporato e servite.
