- Alloro, 1 Foglia
- Brodo
- Cosce di pollo, 4
- Maggiorana, 2 Rametti
- Olio d'oliva, 20 g
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Timo, 2 Rametti
Scaldare una parte dell'olio in un tegame e rosolarvi le cosce di pollo. Tritare le erbe e unirle al pollo, far insaporire poi abbassare la fiamma e cuocere coperto per 40 minuti, unendo il brodo poco per volta. irrorare con l'olio rimasto e salare a fine cottura.
