- Pollo, 1
- Alloro (facoltativo), 1 Foglia
- Burro
- Funghi secchi, 60 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pomodori freschi, Alcuni
- Sale
Tagliate a pezzi un bel pollo tenero e fatelo rosolare in metà olio e metà burro, poi aggiungetevi i pomodori freschi e i funghi secchi già rinvenuti in acqua tiepida, scolati strizzati e tagliati a pezzi. Mescolate e lasciate cuocere tutto piano e a casseruola scoperta, dopo aver condito con sale, pepe e avere aggiunto anche, se vi piace, una foglietta di alloro.
