- Cetriolini sott'aceto, 2
- Crostini di pane
- Mascarpone, 100 g
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Patata grande, 1
- Petti di pollo, 2
- Prezzemolo
- Sale
- Sedano, 1 Costa
Lessare la patata e separatamente anche i petti di pollo. Frullare per alcuni secondi la patata e il pollo a pezzetti, l'olio, prezzemolo e sedano e i cetriolini. Unire eventualmente un po' di brodo di cottura del pollo. Unire il mascarpone sbattendo a lungo. Servire con crostini.
