- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 25 g
- Chiodi di garofano
- Miele, 40 g
- Olio d'oliva, 25 g
- Pepe
- Pollo di 1200 g, 1
- Rosmarino
- Sale
- Salvia
- Timo
Fiammeggiate, pulite bene il pollo, lavatelo e strofinatelo col burro. Mettete nell'addome l'aglio tagliato in pezzi, gli aromi sminuzzati, salate e pepate. Mettetelo in un tegame, unite l'olio e infornatelo a 180 gradi. A metà cottura toglietelo dal forno e pennellatelo col miele, quindi rimettetelo in forno e, di tanto in tanto, bagnatelo col suo sugo.
