- Pollo, 100 g
- Alloro, 3 Foglie
- Fegatini di pollo, 600 g
- Pane (fette fritte nel burro), Alcune Fette
- Sale
Tagliare a pezzi i fegatini e farli rosolare nel burro con l'alloro. Salare a fine cottura. Disporre le fette di pane nei piatti piani e coprirle con i fegatini. Servire subito ben caldo.