- Brodo
- Farina
- Olio d'oliva
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Pepe
- Petti di pollo, 4
- Piselli surgelati, 4 Cucchiai
- Prosciutto crudo, 50 g
- Sale
- Vino amabile
Battere leggermente i petti di pollo, infarinarli e rosolarli in olio. Metterli in un altro tegame con poco brodo caldo, bagnarli con il vino e farlo evaporare. Salare, aggiungere il prosciutto tritato, pepe e i piselli e cuocere per 3-4 minuti. Unire la panna, altro brodo caldo e proseguire la cottura a tegame coperto per 5 minuti circa.
