- Brodo, 25 Cl
- Burro, 40 g
- Cipolla, 1
- Farina
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Riso pilaf
- Sale
- Spezzatino di tacchino, 800 g
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
- Zafferano, 1 Bustina
Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.
