- Carota, 1/2
- Farina
- Fesa di tacchino, 4 Fette
- Formaggio emmenthal, 30 g
- Mollica di panino
- Olio d'oliva
- Sale
- Salvia, Alcune Foglie
- Sedano rapa, 1/2
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Mettete in una ciotola sedano e carota tritati, l'Emmenthal grattugiato, la mollica di panino ammorbidita e strizzata; distribuite il composto sulle fette di tacchino, ripiegatele e fermatele con uno stecchino. Infarinate i fagottini, fateli colorire con un po' d'olio e qualche fogliolina di salvia, salate; bagnate con il vino e cuocete 20 minuti.
