- Burro, 50 g
- Farina
- Fesa di tacchino, 10 Fettine
- Limone piccolo, 1
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Vino bianco, 1 Bicchiere
Infarinare le fettine di tacchino, farle dorare in una padella con il burro, salare e pepare, bagnare con il vino e far evaporare, bagnare con 2 cucchiai d'acqua e il sugo di limone, far cuocere per 15 minuti, trasferire le fettine di tacchino su un piatto da portata, cospargere con prosciutto tagliato a dadini e il prezzemolo tritato, cospargere con il sugo di cottura.